Poate că nu te-ai gândit niciodată prea mult la asta, dar în fiecare zi în intestinul tău trăiesc miliarde de bacterii. Ele formează ceea ce numim microbiota intestinală, un univers fascinant care îți influențează sănătatea mai mult decât îți imaginezi. Nu sunt doar niște microorganisme pasive, ci adevărați „colaboratori” ai organismului tău. Te ajută să digeri mâncarea, să produci vitamine, îți protejează imunitatea și chiar au un cuvânt de spus în starea ta de spirit, prin intermediul serotoninei – așa-numitul hormon al fericirii.
Dacă microbiota ta este echilibrată, te simți ușor, plin de energie și cu o digestie care funcționează fără probleme. Dacă însă este dată peste cap, pot apărea balonări, inflamații, oboseală cronică sau chiar dureri articulare și stări de anxietate.
Aici intervine nutriția. Alegerea alimentelor pe care le pui zilnic în farfurie are un impact direct asupra felului în care acest ecosistem interior trăiește și se dezvoltă.
Un exemplu simplu este consumul de alimente fermentate. Atunci când mănânci iaurt natural, kefir, varză murată sau kimchi, aduci în intestin bacterii prietenoase care repopulează flora și reduc inflamația. Este ca și cum ai chema niște „ajutoare de urgență” care să refacă echilibrul din interiorul tău.
La fel de important este să le oferi bacteriilor bune hrană de calitate. Această hrană se numește fibre. Când mănânci legume verzi, fructe, cereale integrale, semințe sau nuci, bacteriile din intestin le fermentează și, ca rezultat, produc acizi grași cu efect antiinflamator. Acești compuși hrănesc celulele intestinale și mențin bariera intestinală sănătoasă, ceea ce înseamnă mai puține toxine și inflamații în corp.
Pe de altă parte, există și dușmani ai microbiotei. Știi deja la ce mă refer: dulciurile cu zahăr rafinat, produsele de patiserie, băuturile carbogazoase, fast-food-ul sau gustările pline de margarină și grăsimi trans. Toate acestea hrănesc bacteriile și ciupercile „rele”, cum ar fi Candida, și scad diversitatea florei intestinale. Și mai perfid este efectul aditivilor și al conservanților. Emulsifianții din alimentele ultraprocesate pot subția stratul protector al intestinului, îndulcitorii artificiali schimbă echilibrul bacteriilor bune, iar coloranții și conservanții chimici pot declanșa inflamații silențioase. Nu le vezi și nu le simți imediat, dar în timp îți pot afecta sănătatea digestivă și imunitatea.
De aceea, cheia unei microbiote sănătoase este simplă, dar atât de valoroasă: mănâncă proaspăt, mănâncă divers, mănâncă cât mai natural. Hrănește-ți corpul cu legume, fructe, alimente fermentate și fibre, și evită pe cât posibil zahărul, produsele ultraprocesate și aditivii inutili.
Cu fiecare alegere alimentară, tu decizi dacă bacteriile tale bune primesc un „festin” sau dacă cele dăunătoare iau puterea. Și odată ce înveți să faci aceste alegeri cu consecvență, vei descoperi că digestia ta devine mai ușoară, energia îți crește și te simți cu adevărat bine în pielea ta.